Какой вариант отдыха может быть более предпочтительным, чем приготовление (и соответственно, последующее употребление) шашлыка на природе? Впрочем, делать это нужно правильно.

Знатоки шашлычного дела уверяют, что идеальный продукт получится лишь в том случае, если будут использованы подходящие дрова, качественное мясо и четкая технология приготовления.
Начинать подготовку к шашлычному пиру нужно с дров. Угли, на которых будет жариться мясо, должны долго держать жар и в то же время не выделять неудобоваримые запахи. Нельзя использовать еловые или сосновые поленья: при горении они выделяют смолистые вещества, мясо может получиться горьковатым и будет неаппетитно пахнуть.
(далее…)